第99节 (第2/2页)

子也叫莲白。湖市的莲白就是很白的包菜。
  莲白切成了丝，偏细，但不能细得太厉害，不然锅里滚滚就容易焦。
  一旁还有酸辣椒丝、仔姜丝，以及醋瓶等其他调味品。
  田大胖站在锅前面，有些紧张：“师父，要不、要不还是你来吧？”
  方秋椒就知道他要怂，看着他无奈道：“大胖，你想累死师父我啊？”
  田大胖偏头看过来。
  他师父不算娇小，在乡下是很高挑的个头。可脸蛋生得小，眼下两颊热红了，鬓角的发丝还黏在一起，看起来就很累。
  田大胖心里涌出强烈的自责。他怎么能因为自己的害怕，而不顾师父有多辛苦呢？
  田大胖呼出一口气，表情严肃：“师父，还是我来吧。你昨天就夸我学得很好。”
  想到昨晚上师父、方夏哥和春笋哥的认可，田大胖心里底气似乎更足了点。接着他的脑子像被清空了其他记忆，就记得怎么做酸辣莲白这道菜。
  他严格按照方秋椒教的步骤来，一步一步和模板似的。
  过程是死板的，但因为特别仔细，加上一点奇异的本能，让他顺利地炒完了第一锅酸辣莲白。
  盛盘，方秋椒拿筷子挑到碗里。
  酸辣的味道更突出辣，酸味像是君王最忠实的臣子，让辣味显得更柔和，爽口又开胃。莲白本身很清爽，酸辣掩不住那股蔬菜的清甜，所以回味很好。
  虽然人需要吃肉，肉也很好吃；但很多素菜做好了，的确有着不输荤菜的美妙味道。这盘素菜，就有这样的资格。
  方秋椒还吃出了一股鲜味，是炒莲白过程中泼进锅里的一丢丢骨头汤汁。就一点点，不至于破坏了炒菜的风味，但又让各种味道都增香添彩。
  “特别好！”方秋椒跟田大胖比了个大拇指，举得高高的。
  夸完徒弟，方秋椒出去上菜，留下徒弟继续奋斗。
  方秋椒把菜端出来，问道：“吃得怎么样啊？刚刚好像听见你们在笑。”
  “吃得特别好！方老板，这个鱼汤真是鲜，太好喝了。”
  “醋鱼太好吃了，真的有螃蟹味在。”这是嫌弃过醋鱼的老哥，现在吃得肚子滚圆，眉开眼笑。
  小胖娃举起手，恨不得蹦起来：“姐姐！蘑菇香，炸蘑菇最香！”
  “宝宝，是你啊。炸蘑菇虽然香，但不能吃多了哦。”
  方秋椒认出来，这是自己第一个顾客。家里很宠，老人就叫宝宝。
  岑老爷子笑呵呵地：“方老板啊，中午开店好，正好我和老伴儿溜达过来，还能带上孩子。”
  方秋椒很认同：“不只您老人家觉得早，我也觉得太早了，所以才改到中午。”
  为了最好的口感和味道，方秋椒和田大胖经常一大早就要起来发面、蒸花卷，或者是做各种准备功夫。每天都要起特别早，她也觉得有些吃不消。
  送上酸辣莲白，有肉味的蘑菇汤也上来了。第一波客人的蘑菇汤都是免费的。
  客人来了两波，刚到中午，鱼没了。加上早就没有了炸蘑菇，只留下酸辣莲白和蘑菇汤。
  方夏赶紧撤了牌子，留下了两个可怜的小木牌。
  就这样，客人们还是一波又一波。
  莲白就莲白，蘑菇汤也很鲜美。
  服装厂一下班，厂里就有女工欢快地冲出去，准备试试看，看能不能抢到机会。
  和其他工厂比，服装厂地理位置绝佳。第一波工人下班匆匆赶过去，正好赶上了酸辣莲白和蘑菇汤。
  两样一起才一毛五，还可以两个人一起吃，平摊一人七分多，菜可能还没有米饭贵，女工们吃得开心又满足。
  等第一波吃完的回去，往厂里一说，直接轰动了。又便宜，还好吃，谁不想？
  刚从食堂回来的女工则听了叹气，心里也生起出去吃的念头。
  在食堂除了更近，还有便宜的好处，可重点是味道不好！一个个女工吃得都特苗条，不知道还以为她们服装厂女工都是故意饿瘦的。
  “我明天也去试试，跑快点。”
  “方老板说明天做刀削面，那个贵一点，要三两粮票加三毛钱，或者一两肉票加两毛五。”
  “偶尔吃一顿嘛，再在食堂吃下去，我感觉我都要吃成‘咸水’了。”
  ‘咸水’是她们对食堂的调侃，什么菜都难吃得一个样，像是往菜里加了点咸水。
  仲晓蓝听得黑了脸：“食堂多便宜！一个个的，还不知好？”
  几个吐槽的女工吓得一缩脖子，不敢再说话。
  这位可是厂长的小姨子，在厂子里不怎么干活，但能拿最高档的秘书工资。
  仲晓蓝见这几人知趣，才冷哼一声离开，心里琢磨着要不要把做菜的自家亲戚换掉。