穿成年代文后妈对照组[七零] 第118节 (第3/3页)

也需要人时刻看着才行。

    ??刚刚酒席师傅去处理蒸菜去了，一时间没顾上这边，等到过来看的时候，才发现因为看火的那个人突然被叫出去帮忙了，现在锅里面的米饭已经烧糊了。

    ??这些米饭是许燕为了这场喜宴特意准备的，先不说现在细粮有多贵，就看眼前的酒席，没有主食肯定是不行的。

    ??酒席师傅急的头都大了。

    ??顾乔看了一眼锅里的饭，发现就是最靠近锅底的那个地方被烧糊了，其他地方也就是比较干，但还能吃。

    ??她想了想道：“直接做成锅巴粥吧，这样时间还来得及。”

    ??“锅巴粥？”

    ??顾乔点点头，这是她老家那边会做的一种粥。

    ??也是用这种大锅，把米饭烧得硬硬的，等出现了锅巴时，再往里面加点水，继续烧火慢慢升温，等到里面的水蒸发掉一些之77zl后，米饭不仅变软了，还带着一股特有的锅巴香气，吃起来特别香。

    ??酒席师傅虽然没吃过这种锅巴粥，但现在也只有这种办法了。

    ??他点点头，亲自帮顾乔看着火，生怕再一次给弄砸了。

    ??顾乔利落的挥舞着锅铲，先把已经烧焦的那部分米饭给铲了，然后把剩下的翻了翻，弄碎了一点之后，再往里面加水。

    ??看着水慢慢的蒸发，顾乔这才让酒席师傅把火先给撤了，然后盛了一小碗给他试试。

    ??刚出锅的粥很烫，酒席师傅扇了扇才吃下一口，都不用嚼，就知道顾乔没有骗他了，味道是真的很香，有一种普通的白米粥比不上的滋味。

    ??尤其是被煮干后又被水浸泡的米饭，此时又软又焦，一口咬下去，仿佛能感觉到米粒在齿间破开的口感。

    ??“味道真好！”

    ??顾乔笑着点点头：“成，那就可以让他们端上去了。”

    ??事实证明，顾乔和酒席师傅的决定是十分正确的。

    ??当一盘盘锅巴粥被端上桌，大家不仅没有发现这是被烧糊的饭，反而还觉得特别的好吃，尤其是那种锅巴带来的酥脆感，更是令大家喜欢的不行。

    ??等到忙完回去的时候，李芳告诉顾乔：“何止是粥呢，另外几道菜大家也说特别好吃！”

    ??当时顾乔正在忙着做粥，没时间出去，李芳帮着把菜端上去的时候，已经听好几个人问这是谁做的了。

    ??李芳一点不意外这种情况，就不说顾乔最拿手的菌菇汤和卤水拼盘了，那道耗时最长的虎皮肘子是最受欢迎的。

    ??才刚端上桌，就吸引了所有人的注意力，因为看上去就色香味俱全。

    ??焦黄色的虎皮炸得特别好，上面撒上葱段后，更加具有食欲。被煮过一段时间又蒸过的肘子已经特别软烂了，用筷子轻轻一夹，就能连皮带肉夹下一大块。

    ??肘子皮厚，吃起来特别容易腻。

    ??但这道虎皮肘子却不会，肥而不腻，入味充足的同时里面的瘦肉也一点都不柴，软糯焦香，尤其是沾上浓郁的汤汁后，味道一绝，才上桌没多久，立马就被人抢光了。

    ??这么好吃的东西，大家自然就忍不住了，都想知道这是从哪里请来的大厨。

    ??李芳立马大声道：“这是顾乔同志做的，而且她现在开饭店了，就在百货大楼那里，大家要是想试试，去那里就行了。不仅是这道肘子，还有卤水和汤、锅巴粥，都是顾乔同志做的呢！”

    ??李芳这话说的恰是时机，大家这会儿刚吃完顾乔做的，自然知道有多么美味，连忙纷纷表示一定要过去尝一尝。

    ??不仅是李芳，就连许燕都给不少人介绍了。

    ??要说军区大院这么大，虽然有些和苏老爷子走得近的人知道，顾乔的手艺很好，但绝大多数人都是不知道这回事的，就听过这一晚上，顾乔已经彻底出名了。

    ??顾乔笑了笑，她就说怎么刚才从许燕家吹来的时候，有好多人都拉着她问饭店什么77zl时候开张呢，看来，她想通过这场喜宴宣传的效果已经达到了。

    ??到家后，顾乔和李芳约好明天一起去供销社之后，就先回去了。