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   穿成年代文后妈对照组[七零] 第110节 (第1/3页)

    ??把今天买来的食材全都处理好了之后,就可以开始做了。

    ??钵钵鸡最主要的是汤底。

    ??顾乔自己做的豆瓣酱没有带过来,不过她试了试,发现这里的豆瓣酱味道也挺不错的,中火煸炒出红油,再放上葱姜蒜和各种香料,高温将所有的香味都释放出来时,再往里面加点水煮开。

    ??这时就要放上最重要的辣椒油了。

    ??这是顾乔特意带过来的,用她从山上移植回来的野生尖椒炸出来的,往汤里面倒上一点,辣味立马就出来了。

    ??把锅底放凉,再把食材焯水就能放进去了。

    ??真正的钵钵鸡其实是需要用竹签的,但这边没有,就只能把各种食材直接放进去,不过这样也没事,更加能浸泡入味一些。

    ??除了钵钵鸡,顾乔还打算做一个干锅牛蛙。

    ??闫秀芬刚开始的时候看都不敢往锅里看一眼,别说吃了,觉得自己看都不敢看。

    ??但随着炉火的炙烤,高温把香气弥漫的整个厨房都是,闫秀芬忍不住了:“小乔,你这是放了什么,怎么这么香。”

    ??顾乔正好已经做好了,用了个小点的铝制锅子盛了出来,牛蛙其实不算多,但因为加了不少配菜的缘故,锅子里倒是装的满满当当的。

    ??她喜欢在干锅牛蛙里面放黄瓜和土豆,这样吃起来口味更多样一些。

    ??顾乔知道闫秀芬应该是想吃了,就夹了一块递到她面前:“阿姨,要不要试试味道?”

    ??原本无比抗拒的闫秀芬,此时看着全身裹满辣油的蛙肉,也控制不住了,忙点了点头。

    ??牛蛙肉入嘴的那一瞬间,鲜辣的口感令闫秀芬眼前一亮,因为顾乔往里面加了紫苏的原因,味道不仅不腥,反而还特别鲜。

    ??牛蛙的口感特别嫩,有些像鱼,但又带着鱼肉没有的弹牙。因为煮的时间足够,不仅特别容易脱骨,汤汁都已经渗透进去了,连骨头轻轻抿一抿都特别美味。

    ??闫秀芬这才知道自己那朋友没有骗她,这真的是个好东西,而且经过顾乔做了之后,变得格外的好吃。

    ??不仅是闫秀芬,此时牛蛙还没拿出去呢,众人就已经闻到了香气。77zl

    ??苏老爷子原本带着康康出去溜圈,这会儿也正好回来了,走到门口闻到这诱人的香味就道:“肯定是我们家小乔做好吃的了。”

    ??军区大院里有不少苏老爷子的战友,平时没事的时候就聚在一起钓鱼下棋,自然也知道这个小乔就是他最喜欢的外孙女。

    ??今天苏老爷子抱着康康出来的时候,已经炫耀了一上午顾乔有多么能干了,大家都奇怪的不行,没想到这老苏平日里看起来严肃的不行,结果却是他们这些人里话最多的那一个。

    ??不过苏老爷子这话就有人不赞同了。

    ??“老苏,你肯定是想太多了,这香气肯定是从老严家传过来的,肯定是他们家媳妇又做什么好吃的了。”

    ??在场的大家都爱吃美食,一闻这味儿就知道肯定只有专业的厨师才能做出来,老严媳妇正好是国营饭店的师傅,每天做饭那香味都能馋死周围的其他人。

    ??说着,大伙的馋虫也都被勾出来了,全都拍了拍老严的肩膀,说了句你运气可真好啊,然后就回家了。

    ??苏老爷子见大家都不信自己,冷哼了一声,捏了捏康康的小拳头:“康康咱们走,看姥爷怎么让这些家伙后悔。”

    ??他走了之后,老严也回家了,一进门就喊道:“小芳又做什么好吃的了?”

    ??小芳就是他儿媳妇的名字,但话音刚落,就听他儿子答道:“爸,小芳今天中午没回来啊。”

    ??老严一愣,有些不敢相信:“难道这还真的是老苏的外孙女做的?”

    ??不管他有多惊讶,总之今天的苏家,每个人都吃的无比开心,就连平时饭量最小的苏雪这会儿都感叹道:“小乔姐,我觉得再这么下去用不了多久,我就能被你喂胖了。”

    ??顾乔笑着捏了捏她的脸:“胖点才好呢,你现在这么瘦。”

    ??苏老爷子则是站了起来:“我得出去消消食。”

    ??他才刚说话呢,
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